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真材实料的实操演练,好学校就是不一样!

日期:2022-03-24 09:40     作者:山西新东方烹饪学校

       如今烹饪随着国家对职业教育的重视,很多职业培训机构也同雨后春笋般拔地而起,以烹饪学校为例,一年的学费从几千到万元不等,对于学费的差异,很多人存在疑问。其实,对于实操型的厨师技术,能否保障学员实训为主的课程设置,能否保证“真材实料”的原料配备,才应该是评价一所职业培训学校是否优越的关键条件。
       选择一所好学校,决定能否学得一门好技术!所以,对于想要学厨师或者其他技术的同学们,在选择学校的时候,一定要擦亮双眼,现在就跟随小编的镜头,一起走进山西新东方烹饪学校的实训课堂,看看这里的同学们是如何上课的。
       实训教学:
       对于学技术而言,实操是最为重要的,实操设备好,才能熟练掌握每一个操作技巧。学校拥有先进的教学示范厅、模拟酒店课堂及各类实训功能厅、教学设备与各大酒店、企业后厨设施同步,让学生毕业后跳过适应期,直接上灶能操作。
       真材实料:
       丰富的实操课程,打造实训教学。与其他职业院校相比,山西新东方烹饪学校将实操提升到了90%,早、中、晚均有实操课程。学校以市场为导向办学,在充分考察市场的基础上,结合市场需求制定实操课程,不仅实习原材料丰富,原料配比更是严格参照酒店配比。


        实操为主:
        山西新东方烹饪学校拥有现代化不锈钢灶具炉台、标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、刀工大厅、翻锅大厅、模拟厨房、西点教室、西餐教室、面点教室等规模强大的实操基地,让学生人手一灶,多学多练,通过反复操作巩固技能学习。

       师资力量:
       教师队伍的整体水平标志着一所学校的办学水平,学校现拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的专业教师队伍。与此同时,学校积极引进教学资源,聘请知名酒店后厨、外籍教师为学校客座讲师,保证教学质量。

       随堂点评:
       对学生课堂实习成果进行及时的点评是课堂教学的重要组成部分,也是教师必备的基本功之一。在每节课程结束后,老师都会根据学生做菜的手法以及菜品的色泽、味道进行讲评,指出学生们实习过程中的优点、缺点,为学生指出注意事项和努力方向。 让学生们更好的了解菜品,掌握菜品精髓。
       以赛促练:
       以赛促教,多元展示,为了巩固和检验学员学习成果,学校积极开展阶段考核、烹饪技能大比武、宴席设计制作大赛、烹饪创意比拼等,通过各类教学赛事的展开,夯实了学员的学习基础。