西餐行业发展蓬勃的当下，如何让自己更具竞争力？
日期：2021-11-12 11:01 作者：山西新东方烹饪学校
目前西餐行业在国内不断发展，给西餐行业带来了众多商机，也让许多人把西餐行业当作自己未来的事业。西餐行业作为一个很有发展前景的行业，未来的就业机会十分广阔。中国的西餐行业虽然近几年发展火热，但是行业起步晚，许多问题也都藏匿其中，该如何解决？该如何增加自己的行业竞争力？请听山西新东方给您分析。
西餐从业者面临的问题：
1、自我定位不明确
在从事西餐行业之前，首先要有明确的认知，是不是确定要走这条路；如果你想开西餐店，那么对产品的定价、菜单的制定，餐厅的定位，以及可能出现的问题，是否做好提前了解和准备。
2、没有完整的知识体系
中国西餐系统教育起步较晚，导致很多西餐从业者并没有系统完整地学习过，很多人都是在厨房做学徒工作，跟随师父学习，这就导致了学习的零散性、随意性、以及不规范性。
3、中餐、西餐胡乱结合
习惯于中餐的我们总想着“西为中用”，这本身并没有错，但是在没有透彻深入地了解中西餐文化内涵的时候，就妄想合二为一，最终得不偿失。
4、与国际西餐标准差距
由于国内西餐培训教育的薄弱，同样一道菜会有很大的出入，国际标准是根据西餐国际通用定义作为标准，每一道菜肴，每一种烹饪方法，每一种食材处理都有其严格的标准定义。
5、缺少高含金量的专业证书
敲门砖的重要性无需质疑，西餐行业同样如此，如果有一张西餐行业都认可的证书，那么必然会在高星级餐厅的一堆招聘简历中脱颖而出，而这份证书，正是西餐行业很多人所缺少的。
如何解决这些问题？
为了让更多人学习专业的西餐教育，山西新东方开设西餐主厨专业，聘请国内外西餐主厨亲临授课，不定期组织学生参加专业西餐赛事，为职业西餐烹饪教育积蓄力量，培养综合型西餐人才。教学全程使用国际化西餐烹饪教材，实操教学为主的课程，让您从零基础开始系统化的学习，在短时间内提升学员西餐技艺，成为合格的西餐厨师。
课堂所用的材料是高品质的吗?
学员上课的时候会分学习小组，每人一份材料，原材料都是高品质新鲜食材，星级酒店供应商供货，部分材料为原装进口。我校西餐专业毕业学员，毕业会考合格后，可以无缝衔接的进入企业工作，平台广阔，环境良好，待遇体面，未来晋升通道明朗。
