重阳糕

日期：2021-10-15 11:14     作者：山西新东方烹饪学校

【重阳糕】

食材：
糯米粉/粘米粉/水/红豆沙/黑芝麻/蜜枣
做法：

1.将糯米粉、粘米粉、水、糖混合均匀，反复揉搓直到软润，不黏手为止，静放2个小时；

2.待糕粉干而起松，倒入细筛内，用手擦筛成粉粒状，除去粉块待用，记得要过筛2遍哦；

3.取蒸格先后底部抹上少许熟油，以防粘蒸格，将蒸粉倒入蒸格刮平，铺上豆沙，倒入剩下过筛粉，表面用蜜枣，芝麻等做装饰；

4.入锅蒸30分钟后脱模。