覃伟

专业：一年半经典大厨

职位：重庆中天大酒店行政总厨

在决定做厨师之前，覃伟也和许多年轻人一样对未来很迷茫,没有学历，没有技能，只能靠给人打工度过。由于父亲的执意要求，没有一技之长的覃伟经过仔细斟酌，选择到当时已经在西南地区具有很好声誉的新东方烹饪学院学习，开始了他的学厨生涯。

覃伟介绍，初的学习是枯燥的、乏味的，每天的翻锅、刀工练习让他一度想放弃学习烹饪，“好在那时候有老师们的细心辅导，我也慢慢在学习过程中找到了乐趣”覃伟这样回忆自己在学校时候的生活。通过不断的练习、实践，覃伟在一次次进步中找到了学习的乐趣，也越来越爱上厨师这个职业。

临近毕业，由于新东方烹饪学院在全国范围内设有就业指导中心，就业体系分布较广，这使得覃伟的就业去向选择面也增加不少。在学院老师的大力引导下，经过自己深思熟虑，覃伟选择到重庆地一家星级宾馆工作。由于在学校学习的基本功扎实，覃伟自身又勤奋好学，很快被升职为厨师长助理。就是在这一段时间里，覃伟的个人能力有了飞速的成长，逐步走向行政总厨的岗位。